Como debe ser 361/366 #project366 #december #2016 Mi amigo Manuel me enseñó a servir cerveza con espuma. Estaba escéptica al principio pues, como toda buena dominicana, entendía que la cerveza se sirve por el borde, sin espuma, o se bebe "a pico e botella". La explicación es complicada, algo de las moléculas y anhídrido carbónico y el sabor, pero lo cierto es que la cerveza sabe muchísimo mejor y "cae" fabulosa en el estómago (y no hay que ir tanto al baño). Inténtelo un día. Le daré las gracias a Manuel de su parte después.

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